長く飲食店を経営したいと考えている皆様。

食器洗浄機は飲食店にあると便利な設備の一つなので、持っておきたいという方も多いことでしょう。

しかし決して安いものではないので、使い方を間違えてすぐに故障させてしまうということは避けたいですよね。

今回は、業務用食器洗浄機を使う上でのポイントについて解説していきますので、飲食店を経営されている方はぜひ参考にしてみてください。

業務用食器洗浄機の使い方について

まずは、業務用食器洗浄機の基本的な使い方について解説していきます。

ポイントとしては大きく4点ありますので、これらのポイントを踏まえて、少しでも長く使用できるように意識してみてください。

ポイント1. 温度管理のポイント

食器洗浄機を使う上で、汚れがいかに落とせるかやどれだけ素早く乾燥するかということは重要な項目です。

乾燥に時間がかかり、あまり汚れも落とせないなら購入する意味も使う意味も無くなってしまいます。

一つ目のポイントとしてあげている温度管理は、洗浄能力と速乾性に焦点を当てたものになります。

洗浄能力を最大限高めるには、洗浄温度を60度〜70度に設定すること、速乾性を高めるには、すすぎ温度を80度前後に設定することが重要です。

もちろんどのような素材の食器を洗うかによって温度を変える必要がありますが、この温度以下で洗浄をすると汚れが落ちづらく、反対に高温での洗浄となると割れる恐れが発生するので注意してください。

ポイント2. 食器の置き方のポイント

ポイントの二つ目としては、洗浄時の食器の置き方が挙げられます。

食器の置き方次第で、汚れの落ちやすさが変わることはもちろん、水や洗剤が残ってしまうことを防ぐことにも繋がりますので、意識して実践してみてください。

グラスは下向きで置く

グラスやコップは下向きで置いて洗うようにしてください。

上向きだと水や洗剤、汚れが残ってしまうため、食器洗浄機を使用するメリットがなくなってしまいます。

お皿は重ならないように配置する

食器に汚れが残らないように、お皿は重なることのないよう配置しましょう。

業務用食器洗浄機は、噴射する水の水圧と温度で汚れを落とす機器であるため、重なっている部分の汚れを落とすことはできません。

お皿は斜めに配置する

重ならないように配置することに加え、少し斜め向きに配置するとより効果的に洗うことができます。

というのも、食器洗浄機から噴射される水は、出入り口に対してほぼ直角の角度で噴射されているため、食器を斜めに配置することでより広範囲に水が当たりやすくなるのです。

ポイント3. メンテナンスのポイント

三つ目は、長く使うためにも重要なメンテナンスについてです。

業務用食器洗浄機の耐用年数は約8年と言われていますが、以下のメンテナンスを日々欠かさず続けると、10年以上使用できることにも繋がります。

• フィルターの掃除
• パッキンなどの細かな部分にカビが発生しないよう掃除
• ノズルの洗浄
• 使用後はドアを開けたままにして乾燥させておく

厨房機器の汚れ落としについては、こちらの記事でも詳しく解説していますので、参考にしてみてください。

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ポイント4. 買い換えのポイント

買い換え時のポイントとしては、少し早いと思うタイミングで、業務用食器洗浄機買取に出すことが挙げられます。

理由としては、労力をかけずにコスパ良く買い換えができるためです。

業務用食器洗浄機は、10年前後で寿命を迎えることが多く、寿命を迎えてから買い換えをしようという方も多いですが、寿命を迎えてから買い換えをするとなると、購入費用に加えて、古い業務用食器洗浄機の処分費用がかかってしまいます。

ですが、早いタイミングで業務用食器洗浄機買取に出すことで、処分費用がかかるどころか、買取での収益が発生する可能性があるのです。

この収益を、新しい業務用食器洗浄機の購入費用に充てれば、購入費用の削減にもつなげることができますので、買い換えをする際は、少し早いタイミングで業務用食器洗浄機買取を利用するようにしましょう。

不要になったらすぐに業務用食器洗浄機買取を利用しよう！

業務用食器洗浄機は、使い方次第で性能が格段に上がります。

この記事でも紹介したように、適切な水温を設定してあげること、お皿やグラスの置き方を意識することだけで汚れの落ち方は、大きく変わってくるので、食器洗浄機を利用している方、利用を考えている方は実践してみてください。

また、もし十分な人手がいるなどで食器洗浄機が不要になったという場合には、無限堂の業務用食器洗浄機買取を利用して処分することを検討してみてください。

販売から経つ時間が浅ければ浅いほど、業務用食器洗浄機買取での高額売却が可能となるので、不要となったらすぐに、業務用食器洗浄機買取に出すことがおすすめです。

業務用食器洗浄機買取を利用する場合は、高額で業務用食器洗浄機を売却でき、即日即金での業務用食器洗浄機買取が可能な、弊社・無限堂までお問い合わせください。