飲食店の経営が軌道に乗ったときには、事業拡大を考える方もいらっしゃると思います。

事業拡大をする場合には、新店舗開業に向けて準備しなければいけないことも多く、新店舗用の道具を揃えることも大切です。

しかし、新たに新品の道具を揃えるとなると費用も高くついてしまうので、コスト面で悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

今回の記事では、厨房機器買取業者を活用して上手にコスト削減しながら、開業準備を進めるための情報をまとめました。

既に持っている設備の買い換えや、不要な厨房機器の処分にも活用できる情報なので、ぜひ参考にしてみてください。

新店舗を開業するなら厨房機器買取を活用して道具を揃えよう

新店舗を開業するために厨房機器を新品で揃えると、かなりの費用がかかってしまいます。

だからと言って、必要な厨房機器を準備せずに無理やり営業を開始してもサービスやお客様満足度の低下にも繋がりかねません。

厨房機器や調理道具を揃えながらコストを削減するためには、厨房機器買取に出されたあとの中古品を買い揃えることがポイントです。

ここからは、厨房機器買取を利用するメリットをご紹介しますので、開業準備する際には、厨房機器買取を活用してコストを抑えて準備を進められるよう意識してみてください。

厨房機器買取を利用するメリット

厨房機器買取を利用することの最大のメリットといえば、何と言っても、品質の高い中古厨房機器を安く手に入れられること。

アウトレット品やセール品などであれば新品でも多少安く購入できますが、中古厨房機器ほど安くはありません。

中古厨房機器の中には、ほとんど使われずに厨房機器買取に出されているような掘り出し物もあるので、コスパ良く質の高い厨房機器を購入できる場合もあります。

また、事業拡大に伴って、小さな厨房機器から大きな厨房機器に買い換える場合には、買い換えコストの削減にもつながることも大きなメリットの一つ。

不要な厨房機器を廃棄処分する場合には、処分費用がかかることが多いですが、厨房機器買取に出すことで、費用がかかるどころか、利益が出ることもあるのです。

新店舗の開業をお考えの方は、ぜひ厨房機器買取を利用して、コスパ良く必要な厨房機器を揃えてみてください。

不要になった厨房機器を厨房機器買取に出したい方には、厨房機器買取の査定額アップに役立つこちらの記事もおすすめです。

厨房機器買取の査定額アップに！機器ごとの掃除法を一挙ご紹介

厨房機器買取業者から購入したい新店舗開業に役立つアイテム

厨房機器買取に出された商品を活用することには多くのメリットがあります。

ここからは厨房機器買取に出された商品で、新店舗開業のためにも揃えておきたい厨房機器を3つご紹介します。

冷蔵庫・冷凍庫

食材を保存するための道具として、冷蔵庫や冷凍庫は必須の設備です。

厨房機器の中では比較的大型の設備になり、新品だとどうしても高額になってしまうので、厨房機器買取に出された後の機器を狙うことでコストを抑えて購入できます。

選ぶポイントとしては、どの程度の量の食材を保存するのかを考えてサイズ選びをすることと、冷蔵庫や冷凍庫を置くスペースにはどれくらいの幅があるのかを意識することなどが挙げられます。

シンク

飲食店では食器や食材を洗うための設備は必ず必要になってきます。

営業をされている方はご存じの情報ですが、営業許可を受けるためにはシンクが2槽以上設置されている必要があります。

シンクが1槽で大丈夫な場合もありますが、それは食器洗浄機を設置している場合です。

シンクのサイズも最小サイズが指定されているので、管轄の保健所に確認してから購入することをおすすめします。

コールドテーブル

コールドテーブルとは、作業台兼冷蔵庫や冷凍庫になっているもので、限られたスペースを有効に使える設備です。

特に調理場が狭い場合などはとても使いやすく、上手に配置することで無駄のない動線を確保できます。

店舗の環境によって必要かどうかを考えてみてください。

【コールドテーブル編】厨房機器買取を利用する際の注意点

低コストで新店舗を出すには厨房機器買取を活用しよう！

新店舗開業時には道具を揃える他にも、店舗契約などさまざまなことにコストがかかります。

多くの場面でお金が必要になるからこそ、厨房機器買取に出された厨房機器を揃えてコスト削減することは、その後の運転資金の蓄えにも繋がります。

確かに、新品であればきれいな状態で使い始められますが、中古品の程度が悪いかといえばそういうわけではありません。

ほとんど使われていない状態のいい機器が厨房機器買取に出されて出回っていることもあるので、掘り出し品をうまく見つけて新店舗に活用してみてください。

弊社・無限堂は35年以上に渡り、厨房機器買取専門業者として道具の買取や中古品の販売をおこなってきました。

お探しの商品がお近くの店舗にない場合であっても、他店舗から用意できる場合もありますので、厨房機器買取を活用して厨房機器を購入したい方は、こちらのページよりお気軽にご連絡ください。

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